自製生食的工具準備

我知道有些人可能對自製生食躍躍欲試,卻不知道需要準備哪些工具
這篇就跟大家介紹自製生食的必備工具

肉品用具

肉品

1.銳利的刀子 or 剁刀




這項我自己是沒有準備,因為最好是直接買店家處理好的肉塊就不須要準備刀子,畢竟我們都不是處理肉品的高手;但如果你有經驗想自己處理的話就是必備囉!

2.可剪骨的料理剪刀




我自己是買可以剪骨的料理剪刀,不銹鋼材質,因為我的肉品都是買店家處理好的,所以我只需要將肉在微解凍狀態下剪成適合投入絞肉機的大小

如果沒有絞肉機妳可能就會需要剁刀和剪刀一同分工合作啦~

3.絞肉機


個人認為絞肉機是必備,雖然絞肉聲音非常大(建議白天再使用),但有了它肉可以很輕鬆的被處理成適合貓口吃的大小,如果不知道該買哪款,那就買自製前輩們推薦的機種吧

1. 大新牌 TS-108 家用絞肉機
2. 大新牌 TS-102AL 電動絞肉機 3/4匹馬力




大新是台灣製品,可以安心購買,若日後有問題在維修上也比較方便,目前網路上只購買得到TS-108的機型,售價是3990含運;如果想買 TS-102AL 建議直接撥電話給大新,資料如下:

台中市東區東光園路526號

電話:04-22115497

上班時間:周一到周五,8:00-12:00, 13:00-17:00。


或者剛好住台中也可以直接過去選購。

也可以在網路上搜尋看看有沒有人賣二手的,可以幫荷包省一些

須留意的是TS-102AL有分1/2匹馬力和3/4匹馬力;兩款只價差一千,1/2匹 $7500 : 3/4匹 $8500,會建議要買就買最大馬力3/4那款~

我自己是買TS-108,因為我只有一隻貓,用量不大,且都是做無骨食譜,所以這款就已經符合我的需求,但如果妳喜歡嘗試用一些特殊肉品 EX:火雞肉之類的,這種骨頭特別大的肉品,就建議一定要買TS-102才夠用

不過如果妳會需要一直移動絞肉機,那108比較輕,102搬動就比較費力(據貓友說102光可拆配件就比108的主機還要重,加上主機的話肯定是非常重);在考慮要買哪款時可以將這些因素綜合考量挑一個最適合自己的

我自己的絞肉機主體平常收在箱子裡,需要使用時才搬到廚房,配件另外放,準備做之前會再將配件們清洗並烘乾

有些人可能會想,那我可以直接買店家絞好的肉泥就不需要買絞肉機了吧?
但絞好的細碎肉品非常容易孳生細菌,尤其又不知道店家絞肉的環境是如何,若沒有絞好就立刻送入冷凍就必須承擔較高的健康風險,我是覺得不需要冒這種險,為了貓咪好還是勤勞點自己買肉塊回來把關處理

4.生肉專用砧板




如果家中做菜已經有將生肉處理獨立一個砧板那就不用再特別另外買
我家是比較少做生肉處理,所以我就自己另外準備一個做生食專用的砧板;這樣在衛生上對寵物和家人都比較好

測量用具

測量

1.電子秤




電子秤絕對是必備,用來秤肉品和內臟甚或是營養品,挑選上也是有須要注意的地方

精細度(最小感度)至少要能測到1g的重量,而最大的可測重量(最大秤重) 最好不要低於3kg
買前先將生食食譜看仔細,看看做一份或是多份須要用到多少公斤的肉量來決定電子秤規格,才不怕買了不實用

2.量匙




食譜中粉狀營養品大多會用幾茶匙來表示,所以也是必備品
1茶匙=5毫克(mg),建議可以直接買上面圖片這種量匙組會更方便~

3.量杯




量杯用來加水用,若有其他可知刻度的替代品就可不必購買
我自己參照的食譜要加入240ml的水,所以買200或250ml的量杯就可以了

其他

大鍋子

雖然編列在其他但也是很重要的喔

1.冷凍櫃




做肉之前先確認自己的冷凍空間是否足夠,不然肉做好沒地方保存等於浪費了
一般家用冰箱冷凍庫冰一份食譜的份量是夠用的,但是冷凍庫通常不會只冰貓的生食,所以如果推斷會不夠存放的話,建議可以另外買一個冷凍櫃來使用

我自己是只有用到家裡其中一台冰箱的冷凍庫(家裡有兩台),但在過年期間有時也會被我媽警告沒地方冰東西了 😅
所以有想過買冷凍櫃,BUT!! 就是這個BUT~~ 評估發現買了家裡也沒地方放,所以到現在還是沒買,就這樣湊合著用了

所以冷凍櫃的需求還是要自己評估現有的冷凍空間是否足夠,還有家裡是否擺放得下

冷凍櫃又可分直立式和臥式,就依個人需求選購,我自己是比較喜歡直立式的,拿取比較不費力,分類好整理打開也一目了然

如果覺得太貴也可以買雖然有小瑕疵但功能正常的福利品,替荷包省一些
然後記得留意冷凍櫃的溫度,至少要能達到-18度才能夠凍死生肉裡的蟲和蟲卵喔!

2.玻璃保鮮盒




我非常反對去買夾鏈袋來分裝肉,一方面不環保,二方面對肉的保鮮是非常差的,容易變質;也有人會買不鏽鋼保鮮盒或是寶寶副食品用的矽膠保鮮盒,但我個人最推的還是玻璃保鮮盒,雖然比較貴,但可以用很久,也真的夠保鮮,好清洗

肉品的保存是非常重要的,畢竟關係著貓咪的健康,所以該花的還是不要手軟,我的保鮮盒用到現在最久的已經3年多快4年了還好好的持續服役中,如果用年限去攤提金額會發現真的很便宜啦~~

保鮮盒的購買可能不會一次到位,發現不夠就再追加購買,我自己就陸續買了3、4次吧,分批購買在經濟上壓力也會比較小

至於保鮮盒的大小我是抓兩天的食用份量(肉品冰於冷藏不要超過2天為佳),所以我是買210ml的大小可以裝150ml左右,對我來說是很剛好的大小,保鮮盒也不適合裝太滿
所以一樣要自己抓一下貓咪1-2天可食用完的肉肉份量,把這份量當成一個保鮮盒單位就知道該買幾ml的容量

3.足夠大的鍋子

鍋子是用來裝絞好的肉和內臟,以及加入營養品後用來混合攪拌使用的盛裝容器
我自己是用家裡最大的煮湯鍋子,如果一次不只做一份食譜,也許是2-3份甚至更多,那光是鍋子應該是不夠的,有看過其他貓友會買大臉盆來當盛裝容器

就自己再斟酌一下需要多大的容器來做肉與營養品的混合
要把攪拌動作也考量進去,如果攪拌時肉容易掉出去那就代表太小囉!

我自己做一份食譜是用湯匙補助攪拌,如果你的份量太大就建議去買手套戴直接用手攪拌會更快,只是冬天會冷到你受不了就是了 😅

自製生食會用到的工具大概就是這些,當然不可缺少的還有營養品,但這篇不做介紹,可直接看這篇 ➜ 自製生食 • iherb營養品購買教學(內含折扣碼)

準備好就可以開始你的自製生食體驗囉! :)
(記得要參照正確的食譜製作喔!)

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38 Replies to “自製生食的工具準備”

  1. 原來製作生食需要那麼多的工具,不曉得是否有製作食譜的流程介紹呢?
    感謝版主的分享!

    1. 流程的部分我比較難做拍攝介紹
      因為只有一人且做的時候手摸肉不太可能再空出手拍攝
      建議可以到youtube搜尋”making cat raw food”或”自製生食”參考別人的流程喔 🙂

  2. 剛好我男友有養貓,這篇好受用耶
    以後可以看你的網站學東西
    謝謝版主分享~

    我想請教你一下
    就是你文章尾巴的分享按鈕是用什麼可以有line、message、複製連結 的那些功能的呀?是怎麼用的?方便分享嗎~謝謝🙏
    因為我用jetpack都只有臉書跟Twitter ~

  3. 我自己沒養貓,不過好友有養,而且正在想要換生肉給貓吃,好像聽說對貓比較好

    1. 狗狗也很適合吃生食
      但營養需求跟貓不同
      要找看看有沒有食譜,因為沒養狗所以不清楚
      貓的話當然是絕對可以囉 🙂

  4. 版主好專業的感覺~~我只會用電鍋蒸蝦子…
    其他肉類都沒嘗試過,因為我超不會做菜,為了貓還是要學學!

  5. 你好請問一下,因為我目前是用貓科營養食譜製作(有骨)

    做了幾次也習慣了~

    想問的是為什麼你會增加魚油的量呢?以一份來說增加成多少呢?

    謝謝~

    1. HI~~原來你也有在自製
      不知道有沒有加入酒鬼的生食社團呢?
      那邊經常有很多資訊討論可以看

      我是前年看到酒鬼的這段
      「不管是腎貓還是健康貓,Pierson都建議一天可以吃一顆魚油。Karen Becker有訪問Pierson對腎貓的照顧看法,文章很長,我有時間再翻譯給大家參考。在這篇訪談中,Pierson建議貓一天可以吃一顆魚油,自從讀到這篇文章,我已經開始提高生食的魚油用量。」

      所以我也開始提高魚油用量,如果以Pierson醫師說每天都能補充一顆,那麼在食譜外再多加幾顆肯定是不會有問題的
      我一開始本來也想每日補充就好,但我家貓咪不喜歡魚油味每日加進去味道太重根本不願意吃
      所以才改成直接在製作時多增加幾顆,魚油味可以被中和掉
      關於魚油也可看看這篇:貓生食為何要補充魚油和E?

      以上給你參考囉 :)

      1. 謝謝你的回復! 我也是看你的網站連到非比樂事網站

        已加入酒鬼社團! 一貓一天一顆魚油 我現在使用的是1000mg一顆的 照你這樣講 我應該也可以增加魚油量~

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